お布団だいすき

けっこう気合入れないと外に出られないダメ人間のブログ

マヨ+サイダーでふわふわパンケーキを試作した

近頃ネットで話題のマヨ+炭酸入りふわふわパンケーキを焼くことにした。

ホットケーキの材料にマヨと炭酸水を加えることで、ふっくら膨らんで美味いらしい。

 

私はパンケーキ作りに不定期的にハマる傾向がある。

効率的に簡単美味しいものを求め毎日のようにパンケーキを焼く。飽きたらやめる。

そんなわけで美味しい手作りパンケーキには大変興味がある。

 

ツイッターで流れていたレシピの材料は

ホットケーキミックス

マヨネーズ

炭酸水

 

現在家に炭酸水はない。

しかしばあちゃんが買いだめしている飲みきりサイズの三ツ矢サイダーが大量にあったため、そちらで代用することにした。

あくまで生地を膨らませるための炭酸が重要だと思うので、多少甘みと香りがあったところで差し障りはなさそうだ。

 

拾ったレシピは量が多いため、だいたい半量にしてアレンジした。

以下が今回試したレシピである。

 

材料

ホットケーキミックス100グラム

(薄力粉80、片栗粉7.5、砂糖10、ベーキングパウダー2.5で代用)

卵一個

サイダー100ml

マヨネーズ小さじ1

 

作り方

①サイダー、卵、マヨを泡立てるようにある程度馴染むまで混ぜる

ホットケーキミックスをぶちこむ

③フライパン(今回は直径15センチ、深さ3センチのものを使用)に薄く油を引いてなじませて熱し、生地を全量ぶちこむ

④蓋をして極弱火で片面10分くらい焼く

⑤表面が固まってきたら(ひっくり返しやすそうな感じになったら)ひっくり返す

⑥3分くらい焼く

完成

 

感想

確かにふっくら。高さは鍋ぴったり3センチとしっかり膨らんでいる。

ケーキ類が膨らむとやっぱり嬉しいものでテンションが上がる。

食感は結構もちもちしている。やや弾力のあるスポンジケーキといった感じ。

生クリームを塗ればデコレーションケーキ作りにも使えそうだ。

 

何もつけずにそのまま食べる。

ほのかな甘みが噛むほど広がり、素朴で美味しい。

あと思ったよりサイダー感が強く、レモンっぽい爽やかな香りがある。

ツイッターには「カルピスソーダで作ると美味しかった」という声もあった。

やっぱり無難なのはプレーンな炭酸水だが使用する炭酸の種類が風味に結構影響するようで、色々試したくなる。

 

何れにしても、何もつけずに食べるとあっさりしているので、やっぱりそこはパンケーキらしく蜂蜜や生クリームを添えると美味しいと思う。

あと、あんこを挟んでどら焼きにするのも良さそうだと思った。

 

注意点

今回のレシピは生地がちょっと緩めだったので、表面が固まるまで火が通らないとひっくり返すのが難しい。固まるまでまあまあ時間がかかった。

長時間焼くにあたって、弱火だと火が通る前に焦げる。

極弱火でのんびり焦らず蒸し焼きにすると良い。

 

 

ポンデリングっぽいものを作るための忘備録

ミスドが近所にない。

でもポンデリングは食べたい。

ドーナツはそこまで好きじゃないがポンデリングは好きだ。

ポンデリングはドーナツとは別もんだと考えている。

 

ネットのレシピを参考に家にあるものでアレンジしつつ自分が作りやすいようにやってみたのでその記録を残したい。

あくまで記録であり完成されたレシピではないのでその点は注意されたい。

 

(材料)

白玉粉50g

ホットケーキミックス100g(小麦粉65g、片栗粉25g、砂糖10gで代用)

・豆腐150g(半丁くらいだった)

・はちみつ適量

(道具)

・クッキングペーパー

・揚げ物用の鍋

・揚げ油

・揚げ物を入れるバット

・ボウル

・ビニール袋(持ち手のないもの。スーパーの袋など持ち手があるものは使いにくい)

・計量器

・フライ返し

 

①軽量、粉類を混ぜる。

ホットケーキミックスがなく、小麦粉や片栗粉などを均一に混ぜて代用することにした。

計量器にボウルをのせ、その上にビニール袋を口を開けてのせ、粉類を測りながら入れる。

ビニール袋に粉類を全てぶちこんだらシャカシャカ振る。

しばらく振って混ざったなーとなったら袋からボウルに出す。

 

②豆腐を投入して練る

粉が入ったボウルに豆腐を潰しながら入れ、練っていく。

今回の分量で行くと、結構手にベタベタくっついた。もう少し粉を増やせばよかったかもしれない。

全体がまとまったら4分割しておく。

 

③クッキングペーパーを切る

10センチ角ぐらいで4枚用意する。

 

④油を温め始める

鍋に油を3センチくらい張って弱火にで温め始める。

 

⑤リングを作る

4分割した生地をさらに小さくちぎって丸めていく。6球くらいできた。

球を作ってはクッキングペーパーの上にポンデリング状に丸く隣り合わせながら置いていく。

リング4つぶん作る。

 

⑥揚げる

油が160度くらいになったら(天ぷらより低い温度)リングをペーパーごと油に入れる。

くっつきが剥がれると思い必要以上に触らないことにした。

5分ぐらい立ってペーパーを静かに引き抜くとスルッと取れた。気持ちいい。

揚げ初めて7分ぐらいでフライ返しで静かにひっくり返し。

濃いめのキツネ色になっていた。少しあげすぎた印象。

さらに2分ぐらい置いて、揚げ上がり。

 

⑦はちみつを塗る

プレーンのままでは甘味が少ないので、はちみつをかけた。

 

⑧完成

 

試食の感想

まず表面がめっちゃ硬い。あと、家庭ドーナツによくある焦っぽい油の香りがする。これは揚げすぎ&揚げたてのせいか。

対して中は生焼け感のある味わい。時間的には十分揚げてあるので、火は通っているはずなのだが。

もちもち感はあるが、結構粘りが強い。混ぜすぎなのか。分量のせいか。

しばらくもちもち噛んでいると優しい甘味が広がりなかなかの味わい。

不味くはない。しかし一口目で「うまい」とならないこの感じ。

一言で言うと微妙である。

 

改善案

・牛乳などで水分を増やす

白玉粉と豆腐の割合を減らす

・片栗粉を増やす

・揚げ温度を低めにする

・揚げ時間を減らす

・砂糖を少し増やす

 

色々試せそうである。今後の伸び代の期待できる結果となりこれはこれで楽しめた(ポジティブ)

 

平日でも国宝展は混んでいる

京都国立博物館に「国宝展」を見に行ってきた。

博物館と美術館をゆるく好いている系人間なので、とても楽しみだった。

 

しかし一抹の不安があった。

混雑である。

 
どれほどの混みなのか想像がつかない

先週の3連休はすごい人出だったらしい。ツイッターとかによると土日祝で入場90分待ちとかなんとか。人の頭を見に来たようだ…というコメントも見た。

 

神戸に怖い絵展を観に行ったとき、平日の真昼間にも関わらず人でごった返していたことを思い出した。でも作品が全く見られないことはなかった。焦らず並んだり空いているところからうまいこと周ればわりとがっつりしっかり見られた。

 

しかし入場待ちって。人気展示の前で人がわちゃついてるのはよくあることだが、まず前提としての会場入り、館内に入ることすら難しいとはすさまじいな。

怖い。

 

自分なりの対策

そんな感じで前情報で大変な混雑だと聞いていたので、事前にデータを収集し対策を立てた。

情報源はだいたいツイッターです。

ちなみに京都国立博物館のアカウントは混み具合をマメにツイートしてくれるのでありがたい。

 

入場時間候補
①開門と同時に入場

自分の可能な京都到着時間は最速で10時30分ごろなので、9時半の朝一突撃は無理。まず除外。

 

ただ、時間的に行けたとしても、開門よりかなり前に行かないと結構待つことになるとのこと。土日祝のツイート情報ですけど、平日はどうなんやろね?

②ランチタイム(12時~13時ごろ)

お昼時はやっぱり人が少なくなってくる…はず。

ご飯食べ終わって落ち着いた2時ごろとかがまた混んでくるかもしれないな~という予想。

 

③夕方~閉館直前(15時~17時ごろ)

人気展覧会であろうと閉館直前は確実に空いてくる。

ゆっくりじっくり観たい派は難しいところがあるが、サクッと観られる人はここが絶対に良いと思われる。

実際三連休も最終日は「15時ごろは空いてました」という情報があった。

ただし発信元の「空いている」の基準がどれほどのレベルなのかわからないのでなんとも言えないところはあるな…。

 

最終的に

閉館直前って焦るんよな…

ということで②のランチタイムを選んだ私は

40分待ちの列に突っ込む形となりました

賭けがド外れした悔しさと絶望感がすごい。

 

サクッと観られる自信がなく…焦る気持ちを抑えきれず12時ごろに行くと、うっそだろ!?というくらい人が並んでいた。ピーカン照りのなか行列が待ちかまえており、それは屋外だけではなく館内のガラス張りの中もずっと続いていた。

しかもこの日は暑かった。炎天下で40分て!ここはUSJかよ!

 

しかし意外にも…?

でも実際は回転が速く、20分も待てば会場に入れました。屋外に並んでいたのは5分くらいなもので、わりとすぐ空調の効いた館内に入れてくれます。国宝特集の本とか読んでたら全然すぐでした。

そして私たちの後ろからはどんどん列が短くなっていき、たぶん12時半ごろには屋外の待機列はほぼ解消されていたと思う。

 

会場内のようす

結論からいうと、全体的にしっかり鑑賞できました。

しかしなかにはじっくり観ることがなかなか難しいジャンルが存在。

 

書と絵巻物です

 

入場と同時にまず書の展示が始まるのだが、すでに大変。

例えば背の高い仏像なんかは作品から離れてもまずまず鑑賞が可能だが、

書とか絵巻物は目線より下方に置いて展示されているため、最前列にいかないとほとんど見えない。

人が少なければ空いているところに入って観れば良いけど、人が多すぎて無理。特に壁沿いの展示が黒山の人だかりと牛歩牛歩で、並ばないと鑑賞は厳しかった。(でも並べばしっかりゆっくり観ることができた)

特に私が行った時は「地獄草紙」の人だかりがものすごく、押すわ当たるわガラスにぶつかるわで空間そのものが軽い地獄と化しており、「これはアカン」と列に入るのを諦めました。

 

とまあ一部観づらく時間のかかるエリアはあるものの、あとはぼちぼち隙間ができてるところに入って観たりとかできました。特に火焔型土器や土偶、陶磁器など、四方ガラス張りで置かれているものは回転も早く、比較的観やすくて良かった。

 

あと大きい仏像。

低身長者に優しい仏像展示が私は大好きです。

 

移動について

階段は、順路以外にも、展示室外の休憩ベンチがあるところにもあり。

順路の階段は下に降りる人でいっぱいだったりするので、上の階に戻りたいときはそっちの階段を使うといいかもしれない。

お土産コーナー

館内のミュージアムショップはUSJのお土産屋並に混んでいた。

外に出てすぐのところにも特設売り場がある。

図録が目当てなら外でも買えるので、空いていればそっちで買ってもいいと思う。私は図録と風神雷神のフェイスパックを外のテントで買った。

お菓子とかは中でしか売ってなかった。館内と外でラインナップが結構違うので注意。

外に出ると

15時ごろ。

入場口は全く並んでいなかった。

やっぱり落ち着くのは夕方か~。やっぱ結果的にゆったり見るには夕方がよさげやな…

 

まとめ(10月11日(水)のようすから)

・入場列は12時をすぎたあたりから徐々に解消され始めた

・15時ごろは列が無かった

・リアルタイムの混み具合を知りたいときは、ツイッター京都国立博物館のアカウントをフォローしておくといい

 ・平日でも長時間並ぶ可能性がある。日よけ、飲み物、待ち時間用の暇つぶし対策をしておく

・館内人が多くて結構暑いので焦らない無理しない

・ホントに人が多いので、でかいカバンやリュックはやめたほうがいい(気づかぬうちに人にぶつかったり押しのけているケースがよくある)

・書と絵巻物を確実に制するには忍耐をもって並ぶこと

・壁沿い以外の島展示はストレスなく鑑賞できた

・今回の国宝展は3階からはじまり、そこから2階、1階へと降りていく形で進む。

お目当てがある場合はひとまず飛ばして下に降りたりとかしてもいい

 ・階の移動、とくに上へ戻るには、外の休憩ゾーンにある階段を使うほうが動きやすいと思う

・図録は外のテントでも買えた

 

開館時間なども曜日によってちがうみたいなので、それによっても混み具合は変わりそう。難しいな。

次はⅢ期展示に行きたい。

 

intuos comic付属のクリスタを導入した①

絵を描くのに長らくsaiを使用してきた。

sai2へもアップグレードし使い続けてきたのだが、このたびクリスタ(クリップスタジオ)への移行に挑戦したので記録としてブログに残すことにする。

 

クリスタへ移行した動機

購入したペンタブレットに使用権が付属していたため。

ペンタブレットintuos comic。

アクアブルーのポップなデザインを選んだ。

以前はintuos 5を使用していたのだが、接触不良になり使えなくなったため新たに購入した。ちなみに以前のものは2012年冬に購入したためおよそ5年フルに使用していたことになる。表面は小傷でぼこぼこである。晩年はケント紙を張って使っていた。よく頑張ってくれたと思う。(たぶんコードを交換すれば使えると思うので、一応取っておいてある)

intuos comicはintuos 5と比較すると軽くて小さい。ペンタブレットの持ち運びが多いため、大変扱いやすく感じる。

またクリスタ使用権のほか、クリスタのテクニック本も付いていた。「基礎力を上げるテクニカルガイド」というもので、定価は2200円。付属品にしてはボリュームがありしっかりした冊子だが、基礎力を上げるとうたう通り、中級者以上向けという感じの内容。ひととおり使用してから読むとよさそう。

 

実際の導入について

時間がかかった。大変わかりにくかった。

二度と同じ苦労はしたくないので、わかりにくかった箇所の突破法を記録しておく。

(少し前のことなのでおぼろげなところもある)

まず注意

箱は捨てるな!

製品情報の入力時にSBDキーというのを聞かれる。

それ箱に書いてるので捨てちゃダメ。

intuos comic の型番はどれなのか

ドライバダウンロードの際、どのペンタブ(型番)を使用しているのか選ぶ項目がある。

またクリスタダウンロードの方法も型番によって違うため、知っておく必要がある。

しかし「intuos comic」という型番はない。

結論を言えば、正しい型番は「CTH-690」

箱に書いてあるが大変小さい。保証書にも書いてあるが大変小さい。

箱のほうはバーコードの上方、プラのリサイクルマークのすぐ上。

保証書は「販売店様へ、お買い上げ日…」の下、シールのバーコード内上方。

たぶん読ませる気があまりない。

もう一回書く。

intuos comic の型番は「CTH-690」。

②クリスタのダウンロード

箱の中に意味ありげに入れられている小判型の厚紙にダウンロード用のurlが記載されているので手打ちで打ち込み(この時点でめんどくさい)アクセス。

購入者特典がどうたらという項目からさらにダウンロードページへ。

製品登録へ。

SBDキーを入力しろと言われる。

どこやねん→ペンタブの箱を開けると右下あたりに現れる白い鍵穴?に書かれた数字。

あとは聞かれた通りにOS(WindowsMacか)、個人情報などを入力してOKだったと思う。

最終的にライセンスキーが表示されるので控えておく。

クリスタインストール時に必要になるのできちんと管理する。

 
シリアルナンバー

あと、たしかシリアルナンバーを聞かれるシーンがあった気がする…(なかったかもしれない)

intuos comic のシリアルナンバーは

「保証書」の「販売店様へ お買い上げ日…」の下の「シールのバーコード」の下に書いてある数字。

記憶が曖昧だがだいたいこんな感じだったと思う。もうこれ以上のことは思い出せないので質問されてもたぶん答えられない。

 

感想

疲れた。いい大人がこれほど導入までに大変な労力を要するとは思わなかった。

価格帯などから言って、小中学生などの若年層が導入することも多いのではと思うのだが、描き始めるまでに嫌になってしまわないか勝手に心配している。

 

もう一回書いておく。

箱は捨てない!

intuos comic の型番は「CTH-69」!

SBDキーは箱側面の白い鍵穴に書いてる!

ライセンスキー出てきたらきちんと控える!

intuos のシリアルナンバーは「保証書」の「販売店様へ お買い上げ日…」の下の「シールのバーコード」の下の数字!

もし困ってる方がいれば、参考にしてもらえると嬉しいです。